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6世纪前-非洲

咖啡发源于非洲埃塞俄比亚,在6世纪之前,当地人已嚼食咖啡果实来提神。

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13-16世纪-土耳其

13世纪,埃塞俄比亚入侵也门,咖啡被带到阿拉伯世界,成为最重要的社交饮品。
1536年,鄂图曼土耳其帝国占领也门,第一批也门咖啡从古老的小港口--摩卡出口到欧洲。
1699年,荷兰东印度公司走私咖啡豆到印度尼西亚及锡兰等地种植。

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16-17世纪-欧洲

16至17世纪,威尼斯商人及海上霸权荷兰人将咖啡传入欧洲,咖啡随即风靡了欧洲的上流社会,更被称为「黑色金子」。

1645年,威尼斯开设了第一家咖啡厅Café Florian。

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17世纪-澳门

同时,咖啡也随着葡萄牙航海人员传播到远东--澳门,使澳门成为咖啡东传的第一站。

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19世纪-澳门种植

19世纪初,澳门王室大法官雅廉访以澳门资金投资帝汶(现为东帝汶)种植咖啡。
19世纪末,澳门工务局曾为城市绿化种植了咖啡树苗426株。
欧洲咖啡文化植根澳门,咖啡走进了大酒店、咖啡室以至大牌档,并成为大众日常生活的一部分。最能代表澳门的饮料,非咖啡莫属

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21世纪至今-澳门现代咖啡文化

现时,冲泡咖啡专门店林立,形成饮咖啡的新风尚。
体会澳门的南欧风情,定要品尝一客咖啡,无论是Bica手打的或是瓦煲制作的,否则你未曾真正来过澳门。

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20世纪-澳门捷成咖啡

清道光年间(1839年前),咖啡经由澳门进入广州,随着人员流动,咖啡扩散到中国各大城市,成为新兴饮料。
还可一提的是这栋建筑物旁边曾是经营超逾八十多年的老店--捷成咖啡有限公司所在。

策划:蔡佩玲Pauline Choi

插画:郝元春 Yolanda Kog

作品网站:www.yolandakogillustration.com